{"id":493,"date":"2022-12-14T14:47:22","date_gmt":"2022-12-14T14:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/destinochipre.com\/?p=493"},"modified":"2023-06-21T17:22:30","modified_gmt":"2023-06-21T17:22:30","slug":"gastronomia-y-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinochipre.com\/?p=493","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda y Vinos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"493\" class=\"elementor elementor-493\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7cd3775 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7cd3775\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7d1d2ea\" data-id=\"7d1d2ea\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d8dbb7b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d8dbb7b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.20.0 - 26-03-2024 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cyprus-roasted-halloumi-with-salad-mix-beet-tops-lchf-pegan-fodmap-1024x682.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-127\" alt=\"Cyprus roasted halloumi with salad mix, beet tops. 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Y todo esto lo podemos encontrar en el uso del cilantro con las verduras y de la canela en los platos de carne.<\/p><p>Fundamental en la cocina chipriota es el uso de verduras frescas, pescado fresco y carnes de alta calidad, fundamentalmente hechas sobre parrillas de carb\u00f3n y presentadas en brochetas de carne, por lo general de cordero, algunos los llaman Kebab, aunque no de la manera que nosotros lo conocemos. Hay mucha diversidad en platos guisados y al horno como pueden ser los stifados (guisos de ternera) , la moussaka, el ofto Kleftiko (t\u00edpico chipriota , cordero en papillote sazonado con hierbas y en horno sellado. \u00a0\u00a0<\/p><p>Una manera de poder conocer todos estos sabores especiales de Chipre es visitando una taberna y pedir los mezes, que son peque\u00f1as degustaciones de diferentes platos, tanto fr\u00edos como calientes, donde podr\u00e1s degustar las diferentes variedades de platos y luego como colof\u00f3n un buen plato final como puede ser un pescado o carne a la brasa.<\/p><p>Algunos de estos peque\u00f1os platos de degustaci\u00f3n o mezes pueden ser vegetales nada m\u00e1s como es el caso de Kolokotes (hojaldres rellenos de calabaza, uvas y arroz pilaf) o elies tsakistes ( aceitunas, cilantro, lim\u00f3n y ajo triturado) y tambi\u00e9n encontraremos remolacha en escabeche y Moungra (coliflor adobada) . Y si son amantes del pescado, tambi\u00e9n podr\u00e1n disfrutar de Fangri (dorada), salmonetes y otros muchos pescados de temporada.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b5d7fdc elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b5d7fdc\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-196eba2\" data-id=\"196eba2\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07cfd4c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"07cfd4c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Louvi.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-554\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Louvi.webp 768w, https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Louvi-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-27e032c\" data-id=\"27e032c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-110cb7d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"110cb7d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"576\" src=\"https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Kleftiko.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-553\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Kleftiko.webp 768w, https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Kleftiko-300x225.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-13e0815 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"13e0815\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f376b2d\" data-id=\"f376b2d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f0d5df elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1f0d5df\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Esten donde est\u00e9n, sea una &nbsp;ciudad o un peque\u00f1o pueblito, siempre encontraran tabernas estilo Griego , donde disfrutaran del ambiente chipriota, generalmente amenizadas por actuaciones de m\u00fasica popular.<\/p><p>Otra buena especialidad de la isla, con m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os de antig\u00fcedad, y que se podr\u00eda considerar el m\u00e1s famoso de sus quesos, es el Halloumi. Es una especialidad de queso de Chipre, que se elabora con leche de oveja alimentadas con tomillo, se puede comer de diferentes maneras, pero quiz\u00e1s la m\u00e1s frecuente sea a la parrilla, por su textura no se funde y suele ser uno de los platos habituales en los restaurantes y tabernas chipriotas. Se puede comer solo o bien con frutas y verduras a la plancha.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-47855d7 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"47855d7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cyprus-commandaria-wine-1024x768.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-552\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cyprus-commandaria-wine-1024x768.webp 1024w, https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cyprus-commandaria-wine-300x225.webp 300w, https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cyprus-commandaria-wine-768x576.webp 768w, https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cyprus-commandaria-wine-1536x1152.webp 1536w, https:\/\/destinochipre.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cyprus-commandaria-wine.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cd19cdf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cd19cdf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Desde la antig\u00fcedad los vinos chipriotas siempre fueron famosos por su calidad, la cual se remonta a la antigua Grecia, Egipto y Roma. Hay una especialidad particular de vino &nbsp;de la isla, que es el Commandaria, un vino dulce con denominaci\u00f3n de origen y que se sigue produciendo a d\u00eda de hoy , que se considera los m\u00e1s antiguos del mundo, lo podr\u00eda ser cierto tras aparecer en los descubrimientos de antiguas jarras de vino en Erimi y Pyrgos, en Limassol, que cuentan con 6.000 a\u00f1os de antig\u00fcedad, otros dicen que data del 800 a.c, en cualquier caso si son milenarios. Otra bebida popular en la isla es el Brandy sour, es una bebida alcoh\u00f3lica refrescante. El ouzo se bebe menos en Chipre pero posiblemente uno de los licores mas populares es el Tsivania , licor de orujo tambi\u00e9n considerado por algunos bebida nacional.<\/p><p>La Krasochoria (los pueblos vin\u00edcolas de Limassol) junto con Akamas, Laona, Vouni Panagias Ambelitis, Pitsila, forman lo que se considera las 7 rutas del vino, y en todos ellos se cultiva tanto vino blanco (Xynisteri) como Tinto (Mavro) .<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gastronom\u00eda y vinos chipriotas La gastronom\u00eda chipriota, tiene su procedencia principalmente de la cocina griega, una caracter\u00edstica fundamental es el uso de aceite de oliva en cantidad, no obstante encontraremos tambi\u00e9n influencias de otros pueblos mediterr\u00e1neos como turcos, italianos, libaneses y egipcios e incluso tambi\u00e9n algo de influencia inglesa. 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